Всем привет! Финское историческое пиво Сахти традиционно варили к праздникам и торжествам, оно было частью праздничных ритуалов. Бывало, что свадебные гуляния продолжались несколько дней, пока не заканчивалось сваренное по случаю пиво. А учитывая тот факт, что сахти варили в сауне (как и готовили солод для него), для финнов это приобретало сакральный смысл. В середине XX …

Всем привет! Орехи и шоколад, кофе и карамель, жжёные тона и сухофрукты – все эти вкусы можно найти в хороших стаутах и портерах. Зачастую пивовары усиливают их различными специями, фруктами, и вообще любыми добавками, которые могут улучшить или подчеркнуть вкус. Сегодня мы подключили Coconut & Ice-Cream Stout от тульской Saldens brewery, в котором лактоза и …

Всем привет! Всеобщее увлечение ароматическими хмелями из США, Австралии и Новой Зеландии привело не только к развитию хмелеводства, но и к появлению новых пивных стилей. Один из них – India Pale Lager, названный так по аналогии с сильно охмелённым India Pale Ale, но сброженный так называемыми низовыми, лагерными дрожжами. Сегодня мы поставили на кран такое …

Всем привет! В английском языке есть несколько довольно поэтических определений степени непрозрачности пива: Hazy, Foggy, Cloudy… И ведь они их как-то различают между собой! У нас обычно говорят «нефильтрованное», хоть это и не верно, а то и просто «мутное», что уж совсем неприятно звучит. Сегодня мы подключили Foggy Strawberry & Vanilla от Stammbeer — туманный …