Блог Left ornament Right ornament
14.05.2019г. м. Новокузнецкая, Пятницкий переулок, дом 2

Всем привет!

В 1978 году Джимми Картер подписал закон об открытии рынка для малых пивоварен и домашних пивоваров. В том же году Чарли Папазян основал Ассоциацию домашних пивоваров Америки – краеугольный камень крафтовой революции. С 1978 годя выходит её журнал Zymurgy (Технология бродильных производств), а в 1985-м Ассоциацией была создана BJCP (Программа Сертификации Пивных Судей), ставшая лоцманом в море пивных стилей для пивоваров и судей. Именно от BJCP мы ждали признания стиля Brut IPA и его полного описания. Чуда пока не произошло, и долгожданного утверждения Brut IPA как самостоятельного стиля пока не состоялось. Однако журнал Zymurgy за март-апрель этого года представил пробную версию описания Brut IPA, и к нему стоит приглядеться – оно наверняка станет базовым для BJCP в будущем.

В целом характеристики соответствуют тому, как видит стиль его создатель Ким Стёрдавант – экстра-сухой IPA, полученный с применением амилазы, много ароматного хмеля, мало горечи и соломенный цвет от кристально прозрачного до туманного.

Ну, а пока рамки стиля не заданы, каждый пивовар волен показать собственное виденье, и у нас на кране Counting Rods – Hazy Brut IPA от Zagovor. Расчётной горечи в нём меньше, чем у пилзнера, вкус сочного NEIPA, а на охмеление использованы Citra и немецкий Hallertau Blanc, придающий вкус белого вина.

Всем хорошего дня и ждём в гости!

Добавить комментарий

*

Категории
О нас
Доставка
Мы в соцсетях


Принимаем к оплате:


Скидочные карты

КАК НАС НАЙТИ:

  • ГлавПивМаг

    1) Москва, Пятницкий пер., д. 2
    2) Москва, ул.Макаренко, д.2/21 с.1
    2) Москва, ул.Тверская, д.18

ЧАСЫ РАБОТЫ:

    Магазин на Пятницком пер., д.2:

  • Понедельник - Пятница: 9:00 - 20:00
  • Суббота - Воскресенье: 9:00 - 19:00
  • Магазин на ул.Макаренко д.2/21 c.1:

  • Понедельник - Четверг: 10:00 - 23:00
  • Пятница - Суббота: 10:00 - 22:00
  • Воскресенье: 10:00 - 23:00
  • Бар на ул. Макаренко д.2/21 c.1:

  • Понедельник - Воскресенье: 12:00 - 3:00
  • Главпивмаг-3 на ул.Тверская, д.18:

  • Понедельник - Воскресенье: 10:00 - 3:00

НОВОСТИ:

Всем привет! Прообразы пиццы известны с глубокой древности. Древние греки и римляне украшали хлебные лепёшки зеленью, луком и чесноком, а в VI веке до нашей эры солдаты персидского царя Дария
Всем привет! Как говорится, «хоронили тёщу – порвали два баяна». Пивовары порой тоже увлекаются, и на варке нового сорта сгорел ремень солододробилки, зато с названием не пришлось заморачиваться. Firebelt был
VK900